Gâteau au yaourt sans levure

Ce matin, j'ai proposé aux enfants de préparer un gâteau au yaourt pour le goûter car ils aiment beaucoup participer à la préparation mais surtout le manger.

Seulement voila, je n'avais plus de levure mais grâce à notre ami internet j'ai trouvé une recette de gâteau au yaourt sans levure et comme on est sympa on va la partager avec vous ...

Pour réaliser la recette il faut :

Yaourt nature de 125 g(conservez le pot pour réaliser les mesures des autres ingrédients)

2 Pots de farine

1 Pot d'amande en poudre

1 Pot de sucre

1 Pot d’huile

3 Oeufs  

1 pincée de Sel.

Etapes de préparation

Préchauffez votre four sur 180°C. Versez le yaourt dans un saladier, puis lavez et séchez le pot pour mesurer la farine, l'amande en poudre, l’huile et le sucre et les ajouter à la préparation.

Incorporez le sel,

Mélangez bien.

Cassez les œufs et séparez le blanc des jaunes.

Incorporez les jaunes d’œuf à la pâte,

fouettez les blancs en neige ferme.

Incorporez-les délicatement au mélange précédent, en soulevant la préparation avec une spatule souple pour ne pas faire retomber les blancs.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, et enfournez pour 30 min.

A la fin de la cuisson, piquez la lame d’un couteau au cœur du gâteau pour vérifier la cuisson. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Si non, prolongez la cuisson de 5 à 10 min. Laissez refroidir puis démoulez.

Bon appétit....