Notre galette chocolat noisette

Bonjour

Cette semaine il etait incontournable de réaliser une galette des rois et ce pour le plus grand plaisir des filles.

Dans l'optique de fait decouvrir des gouts différents j'ai opté cette année pour une galette chocolat noisette.

Et comme je sais que vous voudrez vous aussi en faire une voici la recette :

LES INGRÉDIENTS : 8 PERS.

• 2 pâtes feuilletées

• 125 g de poudre de noisettes

• 100 g de chocolat noir

• 10 cl de crème liquide

• 1 œuf entier

• 75 g de sucre en poudre

• 50 g de beurre mou

• 1 jaune d’œuf

• quelques gouttes d'extrait de vanille liquide

Préchauffez le four à 210°C.

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au bain-marie.

Battez l’œuf entier avec le sucre en poudre dans un saladier.

Ajoutez le chocolat fondu puis la crème liquide et mélangez bien.

Ajoutez la poudre de noisettes et l'extrait de vanille liquide et remuez bien jusqu'à obtenir une crème bien homogène.

Déroulez une première pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Étalez la crème aux noisettes et au chocolat sur le fond de pâte en laissant 1,5 cm au bord.

Glissez la fève dans la crème en l'enfonçant légèrement. (Nous on a triché on en a mis pour chaque enfant…)

Déroulez la seconde pâte feuilletée sur la garniture et faites-la adhérer à la première pâte en appuyant avec vos doigts sur le bord.

Dessinez des rayures sur la galette avec la pointe du couteau, sans percer la pâte.

Badigeonnez la galette de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau.

Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.

Dégustez tiède.

Bon appétit…. Et n’oubliez pas la couronne…